- Công nghệ sấy thăng hoa là gì?
Sấy thăng hoa (freeze drying) là một kỹ thuật còn được gọi là “làm khô lạnh”. Là công nghệ ưu việt nhất hiện nay trong đó sản phẩm được sấy khô qua quá trình thăng hoa của nước dưới nhiệt độ và áp suất. Thành Phần nước trong sản phẩm được chuyển hóa thành băng tuyết sau đó được loại bỏ trực tiếp ra khỏi sản phẩm.
- Đặc điểm của công nghệ sấy thăng hoa ( freezedrying)
